為搶攻「角色經濟」商機,杰立餐飲集團執行長楊哲瑋昨(16)日宣布,集團旗下日式丼飯品牌「開丼」與美國最夯的英雄動漫DC漫畫合作,除在「開丼」9月初推出的全新口味「燒肉鳳梨酥」印上正義聯盟LOGO,配合正義聯盟電影上映的「開丼」電影主題旗艦店,亦將於11月開幕。



林口 火鍋推薦楊哲瑋表示,杰立餐飲與DC漫畫合作模式有別於傳統的授權合作,「開丼」將針對DC漫畫中主要英雄角色,開發專屬口味的「英雄燒肉丼」,並在11月電影主題旗艦店上架,希望藉此創造市場話題,吸引年輕客層到店消費體驗。成立於2012年的杰立餐飲集團,自創品牌「開丼」、「Captain三峽 燒烤 Lobster」龍蝦堡,以及代理日本「ZAKUZAKU棒棒泡芙」,目前3品牌全台共有14家連鎖門市,去(2016)年集團營收1.2億元。楊哲瑋表示,今年底前「開丼」預計再展店3家,「Captain Lobster」則計畫開出7家快閃店,而「ZAKUZAKU棒棒泡芙」則預計團購美食排名2018下半年於台中、高雄開出2家,力拚全年營收3.5億元目標。

過年送禮要送什麼目前「開丼」據點包括台北6家、桃園1家、新竹2家、台中2家,日前嘉義新店開幕。楊哲瑋指出,為擴大營運規模並提升市占,「開丼」將積極搶進六都布局,並以百貨商場為主設店。同時「開丼」也積極規畫進軍國際,赴中國、東南亞及東北亞開店;此外,杰立餐飲已在籌備全新餐飲品牌,預計明(2018)年正式推出。杰立餐飲在2016年底將「ZAKUZAKU棒棒泡芙」引進台灣,未幾便成網路族的街拍甜點名店,台北門市店開幕至今創下連續6個月每日完銷的超人氣紀錄。楊哲瑋表示,「ZAKUZ火鍋吃到飽 三重AKU棒棒泡芙」9月、10月於台中及高雄拓點,預計推出「地區限定的限量ZAKUZAKU」,期能迎合台灣中南部消費者口味。(工商時報)




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