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      免捏棒狀飯糰

      免捏棒狀飯糰

      免捏棒狀飯糰



      商品網址: http://www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2014271339095&RID=C1000302652&lid=book_class_sec_se&actid=WISE

      商品訊息功能:

      商品訊息描述:














      • 《免捏棒狀飯糰》



        野餐、早餐、便當、派對宴客,方便好吃又可愛!

        免捏飯糰的進化系列

        棒狀飯糰登場!貸款理財

        棒狀飯糰的魅力是......

        ◇容易製作◇在忙碌的早上,可利用家中的食材輕鬆製作。

        ◇便於食用◇使用保鮮膜包覆,攜帶外出食用時不會弄髒雙手。

        ◇外觀可愛◇可當午餐的便當向人炫耀!還可當家庭派對的點心。

        由於外形花俏可愛,會讓人禁不住想要炫耀清水二胎一番。攜帶外出時不需使用筷子就可食用,非常方便。此外,作為家庭派對點心或伴手禮也兩相宜。外觀時尚,話題性十足。攜帶外出時容易裝在盒內,外形不會破壞。

        ?基本製作方法?

        想製作美味、華麗的棒狀飯糰,請詳細閱讀本文基本的製作方法。

        保鮮膜包覆方式是成功的關鍵!

        1.搓鬆食材:將鹹鮭魚放入碗中,去除魚皮與骨後用筷子均勻搓鬆。

        2.將米飯與食材混勻:將步驟1加入米飯中,用飯勺輕快地混合。

        3.將米飯盛於保鮮膜上:將保鮮膜切成約30㎝,拉開四個角。將2的一半盛在保鮮膜中央,攤成長10~12㎝。

        4.將保鮮膜的前後貼合起來:將最靠近面前這邊與對邊的保鮮膜拉起貼合在一起。

        5.整理成條棒狀:將米飯置於保鮮膜的中央,整理成條棒狀,將面前這邊與對邊的保鮮膜疊合並摺疊起來。

        6.包覆

        (糖果包裝法):將保鮮膜的摺疊面往內摺,再旋緊左右兩邊的保鮮膜並固定。再將旋緊的部分向內摺疊,用手整理成筒狀形就完成了。

        〈四角形包裝法〉:將保鮮膜的摺疊面往內摺,再將左右兩邊的保鮮膜貼合起來,再往裡面摺回。用手整理成長方形就完成了。

        造型1-裝飾搭配的食材:在棒狀上面平均裝飾食材,不僅外觀漂亮,也能一路玩賞裝飾食材的樂趣直到完成,因此,建議裝飾食材。

        造型2-以搭配的食材為中心放入飯糰中:將蘆筍、起司條或炸蝦等棒狀的食材包覆在棒狀飯糰裡面,製作方便。使用壽司卷的壓捲要領包覆。

        造型3-將搭配的食材夾在中間:將食材夾在米飯中,有點較為特別的棒狀飯糰。即便切成一口大小,切面仍很漂亮。

        ?製作方法的祕訣?

        ]從基本至各式飯糰,本書彙整形狀各異其趣的飯糰製作祕訣,熟練後就可成為製作棒狀飯糰的達人!

        秘訣1-食材切碎需大小均一:攙入米飯中的食材需切丁成形狀一致約5㎜大。

        秘訣2-去除食材多餘的油脂:將肉類等食材攙入米飯中時,儘量將油脂去除是重點所在。

        秘訣3-大塊食材可用海苔包覆:用海苔包覆表面,可補強棒狀的形狀,不容易潰散。

        秘訣4-燒烤時輕輕翻面:特別是形成棒狀的飯糰,翻面時用另一隻手扶著,就可烤得很漂亮。

        秘訣5-靈活運用包裝方式:糖果包裝法就是有如與菜、肉一起炊煮的米飯或什錦飯,食材均勻混入的飯糰,而四角包裝法則是搭飾大塊食材的飯糰。

        秘訣6-稍微冷卻是最適合吃的時候:棒狀飯糰最適宜吃的時間並不是剛做好時,而是稍微冷卻後,米飯不會潰散的時候。

        ?棒狀飯糰活用法?

        既非圓形,也非三角形的棒狀!便於食用、方便攜帶、外觀花俏。以下介紹運用各種魅力的活用法。

        其一、製成便當:米飯中食材豐盛,只需再添加蔬菜與水果,就製成便當了!因是棒狀,容易裝入便當盒內,孩童也方便食用是其優點。使用唐揚炸雞等豐盛食材,食量再大的男孩子一定也會有飽足感。

        其二、方便外出食用:包著保鮮膜攜帶外出,不需使用筷子,用手就可食用就是一個令人愉快的亮點。比圓形或三角形飯糰來較不易潰散,且容易攜帶!在戶外野餐,或運動會及遠足等食用,與便當完全一樣。由於口味的種類變化很多,打開便當時保證會歡呼大叫!

        其三、家庭派對點心:種類豐盛的棒狀飯糰。使用生魚片或生火腿等豐富的食材製作,可成為宴請客人的美味點心。切成3~4等分的話,可搖身一變成為像手鞠壽司那般一口大小的飯糰。口味挑剔的客人對於這樣的點心也會讚不絕口吧!

















        • 作者介紹




          協商不能貸款



          檀野真理子﹙ダンノ マリコ﹚

          1973年生,日本東京都出身。從事食物樣式造型工作,另也從事與米飯相配的菜餚為主題舉辦活動。著作有《在保存瓶中封入季節與美味。當令的味覺202食譜》 (主婦之友社)、《食物設計師的創意滿分 受到讚美的便當》(主婦與生活社)等。

















        免捏棒狀飯糰-目錄導覽說明





        • 5棒狀飯糰的魅力是......

          6基本製作方法

          8製作方法的祕訣

          9棒狀飯糰活用法

          PART1棒狀飯糰基本樣式

          10梅干搭配青海苔∕鮭魚搭配毛豆∕奶油起司搭配醬油柴魚片

          12紅紫蘇粉搭配起司條∕米糠醃製的小黃瓜搭配魚

          13烤玉米風味∕豬肉泡菜

          14柴漬搭配海帶芽∕奶油金針菇∕栗子

          16鮪魚搭配青花椰菜∕日本黃蘿蔔乾搭配蘿蔔麴漬

          17烤鱈魚卵搭配山芹菜∕淺漬茄子

          與肉、菜一起炊煮的米飯基本作法

          18與竹筍一起炊煮的米飯∕與豌豆、嫩薑一起炊煮的米飯∕與鴻禧政府補助計畫代辦菇、培根一起炊煮的米飯

          20牛蒡雞肉油飯∕與羊栖菜、梅子一起炊煮的米飯

          21與番茄醬一起炊煮的米飯

          PART2料多味美的棒狀飯糰

          22炸蝦飯糰風味

          24拉麵的搭配食材

          25含有起司的油炸竹輪

          26章魚燒風味

          27白醬焗烤飯

          28蛋包飯∕美式熱狗風味∕馬鈴薯沙拉

          30巨無企業貸款率條件霸豆皮壽司∕牛排軍艦卷∕秋刀魚蓋飯風味

          32麻婆風味

          33唐揚(油炸)雞塊

          34含有核桃味噌的五平餅(烤米餅)∕美味合一∕親子丼

          36可樂餅風味

          37塔可風味飯(Taco Rice)

          PART3用各種食材包捲棒狀飯糰台中私人借款

          38[用葉片包捲]壺漬搭配青紫蘇∕味噌高麗菜∕含有明太子的醃芥菜

          40[用肉片包捲]燒烤牛肉∕豬肉生薑燒

          41生火腿捲∕蘆筍培根

          42[用魚肉片包捲]鯛魚的梅子風味∕煙燻鮭魚搭配櫛瓜∕

          醃漬鮪魚搭配酪梨

          44[用春捲皮包捲]含有蟹肉的炸春捲∕涮豬肉片的生春捲

          46[用起司包捲]芥菜起司∕烤成微焦黃色的義式薩拉米香腸披薩

          48[其他各式各樣的飯糰]火腿&羅勒∕千枚漬∕現做鯖魚箱押壽司風味

          PART4樣式繁多的棒狀飯糰

          50基本的鮭魚飯

          +海帶芽與芝麻/+燒烤風味∕+玉米美乃滋

          51基本的咖哩飯

          +香腸∕+烤起司∕+麵飯

          52基本的醋飯

          +蝦子與炒蛋/+秋葵與小魚乾/+鮭魚與蓮藕

          53基本的雞肉鬆飯

          +紅蘿蔔與炒蛋/+豆瓣醬與細蔥/+紅蘿蔔與海苔

          54基本的鮪魚味噌飯

          +蔥燒/+四季豆/+甜椒與羅勒

          55基本的沙拉醬飯

          +小黃瓜與火腿/+綜合豆類/+章魚與蒔蘿

          番外篇特別日子的裝飾用棒狀飯糰

          56棒狀飯糰

          57棒狀飯糰

          58棒狀飯糰

          59棒狀飯糰

          60材料也可以很可愛!

          62食材別INDEX













        商業貸款






        編/譯者:余明村
        語言:中文繁體
        規格:平裝
        分級:普級
        開數:18.2*25.7
        頁數:64

        出版地:台灣













      商品訊息簡述:








      • 作者:檀野真理子

        追蹤







      • 譯者:余明村








      • 出版社:三悅文化

        出版社追蹤

        功能說明





      • 出版日:2017/7/5




      • 青年安心成家申請書



      • ISBN:9789869488501




      • 語言:中文繁體




      • 適讀年齡:全齡適讀








      免捏棒狀飯糰

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